Canh bí nấu mọc ngọt mát, thịt bê hấp đưa cơm cho tối thứ 3

Nhanh chân đi chợ để chuẩn bị cho cả nhà một bữa tối đơn giản mà đủ chất. Thực đơn hôm nay gồm có: canh bí nấu mọc, thịt bê hấp và nộm rau cần ngọt mát cực hấp dẫn

1
Làm thịt bê hấp chấm tương bần ăn cực ngon
Thịt bê có thể chế biến thành nhiều món ngon. Trong đó thịt bê hấp là món ăn dễ làm nhất. Tối lạnh lạnh ở nhà hãy hấp thịt bê bắp mềm thơm để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé!

Chuẩn bị
- 350g bắp bê 1 củ gừng nhỏ
- Gia vị: tương bần, muối, rau răm, đinh lăng, chuối xanh, khế
Cách làm
1. Để làm món thịt bê hấp, bạn rửa sạch thịt bê rồi đặt vào xoong cho một ít nước lên đun sơ chế để thị bê sạch. Sau khi thịt bê tái, đổ nước đi rửa sạch lại một lần nữa. Muốn món bê hấp ngon miệng hơn, bạn nên ướp thịt bê trước khi đem hấp. Ướp bắp bê với một chút tương bần, muối, gừng cho thơm và đậm đà. Sau khoảng 20 phút đem thịt bê đã tẩm ướp đi hấp chín.
2. Thịt bê chín bỏ ra để nguội một chút rồi thái mỏng. Chấm thịt bê hấp với tương bần ăn kèm lá đinh lăng, khế, chuối xanh.

2
Canh bí nấu mọc ngọt mát
Bí đao thanh nhiệt giải độc. Món canh bí đao sẽ thêm ngon bởi các viên mọc mềm từ thịt, hấp dẫn không thể chối từ.

Chuẩn bị
- 600 g bí đao
- 200 g mọc (giò sống)
- Hành lá, hành khô, muối, đường, tiêu
Cách làm
1. Bí đao rửa sạch, gọt vỏ.
2. Cắt bí đao thành từng lát mỏng vừa ăn.
3. Trộn mọc, hành khô thái nhỏ, đầu hành lá đập dập, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều để khoảng 15 phút
4. Đun sôi khoảng hai bát con nước lọc, cho bí đao vào đun khoảng từ 10-15 phút. Tiếp theo dùng thìa múc từng viên nhỏ mọc vào nồi canh. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, đun sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
5. Tắt bếp, rắc hành lá vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Nộm rau cần thanh mát
Một trong những món rau có lợi cho sức khỏe được các nhà dinh dưỡng khuyên dùng là rau cần, đặc biệt là cần ta. Cùng làm món nộm cần ta thanh mát để đổi món cho gia đình nhé!

Chuẩn bị
200gr rau cần 2 trái ớt, băm nhỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ Ruốc thịt Bột nêm, đường, dấm
Cách làm
1. Rau cần nhặt bỏ gốc, lá, rửa sạch, xắt khúc.
2. Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi vặn lửa to cho nước sủi bong bóng, cho rau cần vào chần qua thật nhanh, vớt ra cho rau vào bát nước đun sôi để nguội, sau đó tãi đều trên mặt rổ cho ráo nước.
3. Pha đuờng, dấm (có thể thay bằng chanh), bột nêm cùng với tỏi và ớt băm nhỏ rồi rưới lên đĩa cần, trộn đều, để một lúc cho ngấm, gắp ra đĩa trước khi ăn rắc ruốc thịt lên trên. Có thể trộn thêm một chút rau răm thái nhỏ cho thơm

QXUAT

Translate